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C'EST DANS LA BOÎTE ! : Notre rubrique qui prend le temps d'échanger avec nos clients !

Rendez-vous aujourd’hui avec Loïse COATANEA, assistante marketing sur le pôle marée du Réseau Le Saint.

Bonjour Loïse, pouvez-vous nous présenter le Réseau Le Saint ?

Le Réseau Le Saint est un réseau de distribution de produits alimentaires et non alimentaires auprès des professionnels de la restauration :

• Les collectivités : restaurants scolaires, hôpitaux, maisons de retraite…
• La restauration commerciale : de la brasserie au restaurant étoilé
• Les grandes et moyennes surfaces

Nous sommes leader de la distribution en circuit court en France. Nous sélectionnons et distribuons une large gamme de produits (fruits et légumes, produits de la mer, produits élaborés, viandes, épiceries, surgelés, fleurs, beurre, œufs, fromages, vins, produits d’hygiène, arts de la table…).

Quels étaient vos objectifs en contactant La Petite Boîte ? 

Ces dernières années, nous avons constaté une baisse des ventes du poisson frais en collectivité pour deux raisons principales. La première, c’est l’inflation : les collectivités ont tendance à se tourner vers des produits surgelés en remplacement du frais. La seconde est l’augmentation des menus végétariens.

Conséquence directe : les consommateurs se désintéressent du poisson frais. C’est dommage, compte tenu des qualités nutritionnelles de ce produit. Nous avons donc contacté La Petite Boîte avec le souhait de rebooster l’envie de cuisiner du poisson dans les familles et les collectivités.

Un kit d’animation a été développé, pourquoi ce choix ?  

C’est donc au regard de ces objectifs que nous avons décidé de travailler sur 
un outil permettant un apprentissage facile et surtout ludique.

Au départ, nous avions en tête de développer un coloriage. C’est en discutant avec Jean-Benoît Durand que nous avons développé plusieurs outils autour de la fresque à colorier.

Ainsi, nous pouvons aborder la nutrition, mais aussi les métiers et la pêche locale qui nous tiennent à cœur. Ceci répondant à notre marque « Mangeons français » que nous avons développée pour promouvoir le poisson issu de la pêche française, préparé dans nos ateliers en France et répondant aux motivations d'achats des Français : Manger frais et local. 

Comment ce kit est-il distribué ? 

Le kit est distribué par nos équipes commerciales, qui se déplacent sur le terrain pour le présenter.

Il peut être proposé aux collectivités en version complète ou support par support. C’est le gros atout de ce kit, il est modulable et peut s’adapter à la taille des établissements.

Par ailleurs, un autre atout est qu’il n’a pas de saisonnalité, car nous avons pris 
en compte ce point dans la conception. Ainsi, il peut être distribué toute l’année.

Comment est-il perçu ? 

Le kit est très apprécié par les commerciaux, car il diversifie leur offre et leur procure un avantage concurrentiel.

Et les collectivités sont ravies de proposer des activités dynamiques, clé en main, sur le temps périscolaire, et de créer des passerelles avec les enseignants.  

Je n’ai que des bons retours !

Comment s’est passée 
la conception ? 

Super ! Nous avions notre idée de fresque à colorier en tête et, grâce à vos suggestions, nous avons enrichi notre projet de départ en proposant une offre modulable. Nous avons constaté une grande réactivité de 
la part de La Petite Boîte, tant dans 
la conception que dans l’envoi des éléments.

L’autre point fort a été de pouvoir tout réaliser par une même entreprise, coloriage, affiches, guide d’animation, ballons, fanions, jusqu’aux feutres. Cela nous a fait gagner du temps.

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